قال المركز الألماني للتغذية إن سوء التغذية ‫يعني افتقار الجسم لبعض المعادن والفيتامينات والبروتينات المهمة للصحة، ‫مثل الحديد والمغنيسيوم وفيتامين "بي 12" (B 12).
 
‫وأوضح المركز أن سوء التغذية له أسباب عدة، أبرزها:
 
1- التغذية غير الصحية ‫(الأغذية المصنعة والمنتجات الجاهزة).
 
2- بعض ‫الأمراض مثل أمراض الأمعاء المزمنة.
 
3- التقدم في العمر.
 
4- زيادة الحاجة إلى ‫العناصر المغذية في فترات حياتية معينة كالحمل والرضاعة، وكذلك بالنسبة ‫للرياضيين.
 
5- الإفراط في تناول القهوة والحلويات.
 
6- ‫التدخين الشره.
 
7- بعض الأدوية قد تحول دون امتصاص العناصر المغذية بشكل سليم.
 
8- الإجهاد النفسي، كالحزن والتوتر، قد يؤدي إلى سوء التغذية؛ نظرا لأنه يؤدي ‫إلى فقدان الشهية ومتاعب المعدة والأمعاء.
 
الأعراض
‫وتتمثل الأعراض العامة لسوء التغذية في الشعور المستمر بالتعب والإرهاق ‫وتراجع القدرة على بذل المجهود وضعف التركيز والصداع والدوار.
 
‫كما توجد أعراض مميزة لنقص كل عنصر على حدة؛ كشحوب الوجه وتساقط الشعر ‫وتقصف الأظافر في حال نقص الحديد، واضطرابات النوم والعصبية والتقلصات ‫العضلية في حال نقص المغنيسيوم، وتراجع الكتلة العضلية في حال نقص ‫البروتينات، والوخز والخدر في الأطراف في حال نقص فيتامين "بي 12".
 
‫وعند ملاحظة هذه الأعراض ينبغي استشارة اختصاصي تغذية علاجية لمواجهة سوء ‫التغذية، وذلك عن طريق اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن مع إمكانية اللجوء ‫إلى المكملات الغذائية إذا لزم الأمر.
 

المصدر: الألمانية